在“就地過(guò)年”的號(hào)召下，春節(jié)假期的文旅消費(fèi)市場(chǎng)也迎來(lái)了新的變化。為了應(yīng)對(duì)這些新變化，萬(wàn)達(dá)各大酒店紛紛搞起了花式營(yíng)銷(xiāo)，在春節(jié)期間引領(lǐng)了一波又一波消費(fèi)熱潮。
餐飲方面，萬(wàn)達(dá)酒管與美團(tuán)外賣(mài)合作，推出了年夜飯外賣(mài)到家服務(wù)；同時(shí)，各酒店還積極在線(xiàn)上線(xiàn)下及社群進(jìn)行了年貨銷(xiāo)售及年夜飯外賣(mài)服務(wù)的推廣營(yíng)銷(xiāo)，取得了亮眼的成績(jī)。
住宿方面，萬(wàn)達(dá)酒管推出了冬季小城游、2021冬季連住特惠等活動(dòng)，在餐飲、洗衣等方面也給出了相應(yīng)折扣，引發(fā)市場(chǎng)追捧。
最重要的那頓飯交給萬(wàn)達(dá)
為了響應(yīng)就地過(guò)年的號(hào)召，萬(wàn)達(dá)酒管與美團(tuán)合作開(kāi)展了年夜飯外賣(mài)配送合作，全國(guó)55個(gè)城市、60家萬(wàn)達(dá)酒店全面上線(xiàn)年夜飯外賣(mài)服務(wù)，消費(fèi)者通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)APP下單便可盡享萬(wàn)達(dá)酒店年夜飯配送到家的便捷服務(wù)。
萬(wàn)達(dá)酒店上線(xiàn)年夜飯外賣(mài)服務(wù)
因?yàn)榇汗?jié)期間供貨緊張，所以各酒店提前一周便開(kāi)始采購(gòu)原材料，所有外賣(mài)包裝盒均選用環(huán)保耐用的可循環(huán)材質(zhì)，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿。根據(jù)年夜飯預(yù)訂時(shí)間和客戶(hù)要求的外賣(mài)送達(dá)時(shí)間，所有菜品當(dāng)天制作、當(dāng)天配送，保證口感。配送次日，各酒店還進(jìn)行了電話(huà)回訪，了解客人的反饋意見(jiàn)，進(jìn)行整改提升。
總體來(lái)看，春節(jié)期間銷(xiāo)量最好的是3000至5000元的十人套餐，爆款套餐基本都包含本地客人過(guò)年必吃的菜品，如全家福、四喜丸子，同時(shí)葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，輕油少鹽。
年夜飯?zhí)撞椭?，芝士焗龍蝦、淮陽(yáng)蟹粉獅子頭、新春全家福等特色菜廣受好評(píng)，這些菜品也會(huì)納入到多家酒店的餐廳推廣菜單中，后續(xù)會(huì)加以宣傳。
年夜飯?zhí)撞椭兄ナ繜h龍蝦廣受好評(píng)
春節(jié)期間，萬(wàn)達(dá)酒管餐飲服務(wù)收入全面超過(guò)2019年同期水平。萬(wàn)達(dá)酒店年貨（盆菜、年糕、酒類(lèi)等產(chǎn)品）收入較2019年春節(jié)增長(zhǎng)近三成；2月4日至16日，萬(wàn)達(dá)酒店年夜飯?zhí)檬澈屯赓u(mài)收入較2020年春節(jié)增長(zhǎng)逾七成，全面超過(guò)2019年春節(jié)檔水平。
武漢這家酒店再迎高光
2020年疫情期間，武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店成為援漢醫(yī)療隊(duì)定點(diǎn)接待酒店，其馬來(lái)西亞籍總經(jīng)理陳國(guó)賓放棄撤僑的機(jī)會(huì)，與同事們共同堅(jiān)守一線(xiàn)，一起為“逆行者”們提供了家一般的堡壘，彰顯了萬(wàn)達(dá)人的社會(huì)責(zé)任感。
武漢解封后，武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店積極轉(zhuǎn)型，賣(mài)起招牌大肉包，深受廣大市民的青睞，每天訂單都在上千份。除了廣受歡迎的大肉包，酒店每周都推出外賣(mài)爆款產(chǎn)品，人氣越聚越高。
今年春節(jié)，武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店再度打造高光時(shí)刻，他們鎖定中高消費(fèi)群體的價(jià)格策略，并根據(jù)本地客人的喜好需求制定個(gè)性化菜單，由國(guó)宴淮揚(yáng)菜特級(jí)廚師陸明順掌勺的金牛獻(xiàn)福、四海納福兩款賀歲團(tuán)年宴，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)包裝，將外賣(mài)年夜飯打造成網(wǎng)紅產(chǎn)品。
截至大年初六，武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店共銷(xiāo)售堂食年夜飯184桌、外賣(mài)年夜飯215桌，其外賣(mài)銷(xiāo)售額位居全國(guó)萬(wàn)達(dá)酒店之首。
除了武漢萬(wàn)達(dá)瑞華酒店以外，還有很多萬(wàn)達(dá)酒店發(fā)揮了自己的特色，取得了不俗的春節(jié)戰(zhàn)績(jī)。比如成都萬(wàn)達(dá)瑞華酒店甄選了10余種年夜飯?zhí)撞?，將特色美食發(fā)揮到極致，給蜀中人家的餐桌上帶來(lái)了最地道的川味年夜飯。上海萬(wàn)達(dá)瑞華酒店精心搭配出喜慶富貴的團(tuán)圓飯菜譜，既有充滿(mǎn)野趣的東海大黃魚(yú)，又有寓意美好的什錦全家福。
無(wú)錫融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華酒店推出江南水鄉(xiāng)的特色年夜飯，帶你領(lǐng)略漁舟唱晚的風(fēng)情。西雙版納融創(chuàng)萬(wàn)達(dá)文華度假酒店，用泰式年夜飯，讓你體驗(yàn)舌尖上的異域風(fēng)情。
打造國(guó)牌經(jīng)典下足功夫
為響應(yīng)“就地過(guò)年”號(hào)召，今年春節(jié)很多人犧牲了與家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì)。雖然回老家成了奢望，長(zhǎng)途旅游也難以落實(shí)，但有更多人選擇在更有氛圍的酒店里過(guò)年，給自己一個(gè)儀式感。為了最大程度地獲客，各地萬(wàn)達(dá)酒店也是下足了功夫。
比如長(zhǎng)沙富力萬(wàn)達(dá)文華酒店，1月底就推出客房重磅禮遇、開(kāi)運(yùn)賀歲佳肴等新春禮遇，誠(chéng)邀各方賓客攜摯愛(ài)家人好友歡聚星城，借美好佳節(jié)和親友團(tuán)圓相守。3月15日前預(yù)訂并于3月31日前入住長(zhǎng)沙富力萬(wàn)達(dá)文華酒店任意房型，即可享受“牛連忘返”迎春客房連住優(yōu)惠活動(dòng)，三晚可免一晚房費(fèi)，五晚更可免兩晚房費(fèi)。
酒店客房都配備了舒適的“萬(wàn)達(dá)文華之床”及“妙夢(mèng)”助眠系列，讓住客在酒店也能像家中一般自在愜意。多間臨江套房可盡覽一線(xiàn)江景，全面感受星城長(zhǎng)沙山水洲城的魅力。獨(dú)特的“文華天使”及專(zhuān)屬的客房管家，為每位賓客提供周到貼心的服務(wù)，打造國(guó)牌經(jīng)典，春節(jié)口碑豐收。
值得一提的是，酒管還推出了集團(tuán)員工入住全國(guó)萬(wàn)達(dá)酒店的特惠政策，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)員工和親屬可在春節(jié)期間以差旅價(jià)入住集團(tuán)旗下酒店，并享受特殊折扣和多重優(yōu)惠。這一舉措也贏得了集團(tuán)員工的支持和點(diǎn)贊。